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中藥材煎制前切勿反復清洗

發布時間:2022-12-26 11:07:47    瀏覽次數:710次

很多朋友都有中藥煎制前是否需要清洗的困惑。其實,中藥材一般是不用清洗的。如果感覺有泥沙不干凈一定要清洗的話,也只能快速過水一下,俗稱“搶水洗”,而不是反復清洗。這是為什么呢?


1、有些藥材不能洗。如薄荷、魚腥草等中藥,浸洗易流失有效成份。此外,不少藥材中含有糖和甙類,可溶解于水中,水洗后將丟失一部分有效成份,導致藥效降低。


2、水洗可使粉末類藥材丟失。中藥中有不少是粉末狀的,如蒲黃、灶心土、滑石粉等,如用水洗,會造成這些藥物的流失。


3、水洗可致部分藥材輔料丟失。有的藥材在炮制過程中加入蜜、酒、膽汁等輔料,這些輔料易溶于水,若用水沖洗,則導致部分輔料丟失。如炙甘草、膽南星、酒制大黃等。


此外,中藥材在制作過程中通常需要經過炮制,其中就有清洗除去雜質、晾曬等一系列程序,所以無需再洗。而且,中藥材經過長時間的高溫煎煮,已很衛生,稍加沉淀,除去藥渣,即可放心服用。


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